Home Restaurant

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O que é um Home Restaurant?

O Home Restaurant é a possibilidade oferecida a qualquer pessoa que adore estar ao fogão de transformar a sua casa e a sua cozinha em um restaurante ocasionalmente aberto para amigos, conhecidos e perfeitos desconhecidos (viajantes sobretudo) que terão a possibilidade de experimentar a cozinha original dos locais frequentados habitualmente ou em ocasião de uma viagem.

A tendência começou em 2006 com os guerrilla restaurant em Nova Iorque, para depois expandir-se em 2009 também no Reino Unido. Graças às redes sociais a moda estendeu-se com uma mancha de óleo, dando origem ao nascimento dos Supper Club nova iorquinos, das casas particulares cubanas e dos Home Restaurant. Uma paixão, aquela da cozinha, que se pode transformar num verdadeiro e próprio business respeitando algumas regras previstas pela lei de cada país.

Os Home Restaurant são o valor acrescentado da descoberta de um território graças às receitas típicas realizadas com produtos locais pelas mãos de avós, mães, tias, amigas e amigos que se transformam em chefes e oferecem, em sua casa, ocasiões de encontro, intercâmbio e tanta, tantíssima qualidade e respeito pela tradição.